I Sass - Sforzato di Valtellina DOCG

VITIGNO Nebbiolo 100% “Chiavennasca” GRADAZIONE 15,5° PROPRIETA’ ORGANOLETTICHE Vino ottenuto da uve lungamente appassite, di colore rosso rubino scarico con riflessi granati, è caratterizzato da una buona robustezza e corposità con sapori intensi. In bocca ha grande morbidezza, strutturato con una nota tannica che si fonde con le note fruttate e percezione di legno. Al naso è intenso ed ampio con sentori di frutti maturi, prugna, cannella, liquirizia e legno di rovere. APPASSIMENTO 3 mesi in fruttaio AFFINAMENTO 24 mesi di cui 12 in botti di rovere ABBINAMENTI CONSIGLIATI Lo Sforzato, è capace di legare con molta eleganza ad una moltitudine di piatti. L’ideale è abbinarlo a formaggi stagionati e carni importanti (anche di selvaggina). È ottimo anche come vino da meditazione, azzeccatissimo per una serata tra pochi intimi. CONFEZIONE Per bottiglia standard possibilità di confezione in legno serigrafata da acquistare a parte.